Салат с грибами пёстрый

сваренные в собственном соку или маринованные
грибы 1 стакан,
твердый сыр 100 грамм
яблоки две штуки
помидоры две штуки
докторская колбаса или ветчина 100 грамм
сметана или кефир 1 1/2 стакана,
мед или сахар 2 ч. ложки,
соль,
горчица,
лимонный или яблочный сок,
лимонная или апельсиновая цедра,
зелень петрушки.

Мелкие грибы используем целиком, крупные
порежем на 4 части. Все остальные продукты
нарезаем тонкими ломтиками или брусочками и
уложим в салатницу. заправляем сметаной или
кефиром, посыпаем зеленью Заправку можно
наполовину смешаем с майонезом. Тогда соли,
горчицы и кислого сока следует добавляем в
меньшем количестве.